Canard à la Clémentine de Corse de Christian Duplaissy

Clémentines

Ingrédients

  • 1 Canard
  • 8 pièces de Clémentines
  • 1 pièce d’orange
  • 1 pièce Citron
  • 50Gr Sucre
  • 5cl de vinaigre de Vin
  • 1L fond brun de Canard
  • 1cl Mandarine Napoléon
  • 5cl de jus de Clémentine

Étapes de la recette

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