Écrasé de panais à la Clémentine de Corse de Cubes & Petit pois
Ingrédients
- 120 grs de panais
- 1 clémentine de Corse
- 1 cuillère à café d'huile de colza
Étapes de la recette
- Commencez par peler le panais et la clémentine de Corse
- Coupez le panais et faites le cuire à la vapeur environ 7 minutes. Pour vérifier qu'il est cuit munissez vous d'une fourchette et piquez un des morceaux pour vérifier la cuisson.
- Égouttez le panais dans une passoir et mixez le tout avec 4 quartiers de clémentine de corse et 1 cuillère d'huile de colza.
- Si votre purée ne vous paraît pas trop liquide vous pouvez ajouter quelques quartiers supplémentaires.
